Z czym kojarzy się Wam czerwona soczewica? Z niczym? Z rozgotowaną papką jak dotąd mnie?
Przybywam do Was z przepisem, który ukaże Wam soczewicę w nowym świetle. Porcja białka, potasu i kwasu foliowego będzie pyszna jak nigdy dotąd! Dobra na ciepło i zimno. Jako dodatek do obiadu, obiad w boksie do pracy lub jako solistka na imprezie. Zrobienie jej zajmuje jakieś 10 minut.
Sałatka z czerwonej soczewicy
1 szkl. soczewicy
2 szkl. wody (ilość tutaj jest nieistotna, bo nadmiar i tak się odlewa)
1 cebula
garść suszonych pomidorów z zalewy
garść natki pietruszki (lub kolendra)
oliwa z oliwek
sól, pieprz, wędzona papryka
Soczewicę prażcie chwilę w suchym garnuszku, zalejcie wodą i pozwólcie jej wrzeć przez 1-2 minuty, następnie zmniejszcie gaz na minimum i gotujcie jeszcze ok. 5-7 min. Próbujcie: soczewica nie może być twarda, ale ma być jeszcze bardzo jędrna. Nadmiar wody odsączcie na sicie.
W czasie, kiedy soczewica się gotuje poszatkujcie cebulę i usmażcie ją na oleju ze szczyptą soli. Pokrójcie pomidory w drobną kostkę. Połączcie wszystkie składniki na patelni(już bez gotowania), doprawcie do smaku solą, pieprzem i papryką. Posypcie pietruszką, dolejcie spory chlust oliwy z oliwek, wymieszajcie. Gotowe.
• Do schłodzonej sałatki można dorzucić awokado oraz świeże warzywa jak pomidor czy papryka.
• Można lekko skropić sokiem z cytryny lub limonki, co doda lekkości i delikatnie podrasuje smak.
Smacznego :)
Przybywam do Was z przepisem, który ukaże Wam soczewicę w nowym świetle. Porcja białka, potasu i kwasu foliowego będzie pyszna jak nigdy dotąd! Dobra na ciepło i zimno. Jako dodatek do obiadu, obiad w boksie do pracy lub jako solistka na imprezie. Zrobienie jej zajmuje jakieś 10 minut.
Sałatka z czerwonej soczewicy
1 szkl. soczewicy
2 szkl. wody (ilość tutaj jest nieistotna, bo nadmiar i tak się odlewa)
1 cebula
garść suszonych pomidorów z zalewy
garść natki pietruszki (lub kolendra)
oliwa z oliwek
sól, pieprz, wędzona papryka
Soczewicę prażcie chwilę w suchym garnuszku, zalejcie wodą i pozwólcie jej wrzeć przez 1-2 minuty, następnie zmniejszcie gaz na minimum i gotujcie jeszcze ok. 5-7 min. Próbujcie: soczewica nie może być twarda, ale ma być jeszcze bardzo jędrna. Nadmiar wody odsączcie na sicie.
W czasie, kiedy soczewica się gotuje poszatkujcie cebulę i usmażcie ją na oleju ze szczyptą soli. Pokrójcie pomidory w drobną kostkę. Połączcie wszystkie składniki na patelni(już bez gotowania), doprawcie do smaku solą, pieprzem i papryką. Posypcie pietruszką, dolejcie spory chlust oliwy z oliwek, wymieszajcie. Gotowe.
• Do schłodzonej sałatki można dorzucić awokado oraz świeże warzywa jak pomidor czy papryka.
• Można lekko skropić sokiem z cytryny lub limonki, co doda lekkości i delikatnie podrasuje smak.
Smacznego :)
Lista zakupów
- czerwona soczewica
- cebula
- suszone pomidory w zalewie
- pietruszka
- olej do smażenia
- oliwa z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz